北仑非遗美食体验基地正式开门迎客

柯繁兴北仑非遗美食体验基地在九峰山国风商业街正式开门迎客。

柯繁兴北仑非遗美食体验基地位于国家4A级旅游景区九峰山旅游区国风一条街，是一家集北仑非遗美食和传统美食展示、展销兼体验的基地。“柯繁興”作为百年老字号，始于1922年，由当时的三山乡四村（今春晓街道堰潭村）柯道生先生创建，距今已有一百多年历史。百年来，在一代代手工艺人的赓续传承中，形成了北仑这座城市独特的传统美食文化脉络。

作为北仑区第一家集非遗传统技艺、特色美食于一体的非遗美食体验基地，柯繁興丨北仑非遗美食体验基地集中设立了春晓街道的金柑蜜饯、三山玉叶和炒毛麸；柴桥街道的索面和茶叶蛋；白峰街道的年糕和日晒盐、梅山街道的腐乳以及大碶街道的桂花糕点等8项非遗美食项目。新碶街道桂花酒和纯糯米醋；柴桥街道的杨梅酒和艾青茶叶蛋；霞浦街道的南瓜小球和糯米饼以及大碶街道的阿胶糕制作技艺等5项北仑特色美食项目，金柑蜜饯传统制作、年糕印花、桂花糕点制作、茶艺展示、磨炒毛麸、南瓜小麻球、青团制作、阿胶糕制作等10余项互动体验类项目。

南瓜小球、杨梅酒、桂花糕点......北仑这座城充分展现了美丽繁华新北仑的独特美味。非遗是展现和传扬北仑文化的重要载体，白峰漆塑、古木镶嵌、胡琴制作技艺……哪一样不沉淀着北仑历史深处的故事和味道。趁柯繁兴北仑非遗美食体验基地落成，快去沉浸式体验非遗之美，这场文化盛宴不可错过。

未来，柯繁兴北仑非遗美食体验基地将不断联合非遗传承人、文化传播者，引入更多北仑非遗文化，深入挖掘那些遗失的非遗记忆，通过开展线下体验活动，定期举办非遗文化展出，赋活非遗文化。